Kontaktskjema

Navn(Påkrevd)

Kontaktinformasjon

HOREKA AS

Tlf   : 321 62 000

Mail: post@horeka.no

Ole Solum

Salg / Forhandleransvarlig

Tlf   : 930 43 368
Mail: ole@horeka.no

Jo Nørstenes

Daglig leder / Innkjøp

Tlf   : 928 92 777
Mail: joo@horeka.no

Lars Petter Hannestad

Salg / Innkjøp

Tlf   : 930 17 130
Mail: lars-petter@horeka.no

Jan Olaf Johansen

Salg / Lager

Tlf   : 930 88 240
Mail: jan@horeka.no

Aina Kristin Svendsby

Salg / Regnskapsansvarlig

Tlf   : 455 19 844
Mail: aina@horeka.no

Kontoinformasjon

Kontonr: 1503.78.02619
Ibannr.  : NO6715037802619
Swift     : DNBANOKK

Hovedkontor

Showroom

kjøkkenutstyr

Carbon Steel Stekepanne Matfer HOREKA

KARBONSTÅL STEKEPANNE – ET GODT ALTERNATIV?

CARBON STEEL STEKEPANNE – ET GODT ALTERNATIV TIL TEFLON- OG STØPEJERNSPANNER?

 

Carbon Steel stekepanne er ikke mye brukt i Norge, selv om det selges og brukes mye stekepanner. I all hovedsak kjøper vi stekepanner med belegg. Grunnen er opplagt – de er enkle å jobbe med da det vi sterke slipper lett..

Carbon Steel Stekepanne Matfer HOREKA
Carbon Steel stekepanne

UTFORDRING TEFLON PANNER

De fleste teflonpanner har blitt brukt en stund, har ikke samme slippeffekt som da den var ny. I de fleste tilfeller har denne effekten blitt betydelig redusert. Grunnen er at telflon ikke tåler sterk varme og  er ikke begeistret for skarpe og harde gjenstander.

Teflonpanne Matfer HOREKA

 

Tidligere hadde de fleste stekepannene en ”kropp” av aluminium. Fordelen med det er at aluminium leder varme veldig godt, slik at pannen blir fort varm. Ulempen med en aluminiumspanne er at den ikke er magnetisk, og således ubrukelig på en induksjonsovn. I dag finnes også slike panner som har fått lagt inn magnetisk stål i bunnen. Disse er oftest noe tregere enn stekepanner laget i magnetisk stål.  Ulempen med stålpanner er noe høyere vekt, og dårligere varmeledningsegenskaper (tar lengre tid før de blir varme)

 

STØPEJERNSPANNE

Den eldre garde husker at det var støpejernspanner som var det vanligste i norske kjøkken.  Mange av de sier med rette  at en godt behandlet jernpanne har tilnærmet samme slippegenskaper som en teflonpanne, og ved riktig behandling så varer den livet ut. En støpejernspanne vil også virke på en induksjonsovn. Utfordringen er en god jernpanne veier et ”tonn”.

Støpejernspanne Skeppshult HOREKA

 

CARBON STEEL STEKEPANNE

En Carbon Steel stekepanne kan man si at er noe midt i mellom en lett teflonpanne og en tradisjonell jernpanne. Den er som navnet sier laget av Carbon steel, og er ganske tynn og dermed relativt lett. I tillegg kan den som en jernpanne vare livet ut med riktig behandling. Slippegenskapene kan også bli bra, om pannen settes inn riktig og behandles på rett måte.

 

Slik ser en godt innsatt panne ut:

Carbon Steel panne HOREKA

 

Se gjerne på denne videoen (her), hvis du tenker på å kjøpe deg en slik stekepanne. Vi i HOREKA tilbyr Matfer sin (her),  direkte fra lager. Du finner den i vår nettbutikk (her)

 

Teflonpanne Matfer HOREKA

CARBON STEEL STEKEPANNE – ET GODT ALTERNATIV TIL TEFLON- OG STØPEJERNSPANNER?

Carbon Steel stekepanne er ikke mye brukt i Norge, selv om det selges og brukes mye stekepanner. I all hovedsak kjøper vi stekepanner med belegg. Grunnen er opplagt – de er enkle å jobbe med da det vi sterke slipper lett..

Carbon Steel Stekepanne Matfer HOREKA Carbon Steel stekepanne[/caption]

UTFORDRING TEFLON PANNER

De fleste teflonpanner har blitt brukt en stund, har ikke samme slippeffekt som da den var ny. I de fleste tilfeller har denne effekten blitt betydelig redusert. Grunnen er at telflon ikke tåler sterk varme og  er ikke begeistret for skarpe og harde gjenstander.

Teflonpanne Matfer HOREKA

 

Tidligere hadde de fleste stekepannene en ”kropp” av aluminium. Fordelen med det er at aluminium leder varme veldig godt, slik at pannen blir fort varm. Ulempen med en aluminiumspanne er at den ikke er magnetisk, og således ubrukelig på en induksjonsovn. I dag finnes også slike panner som har fått lagt inn magnetisk stål i bunnen. Disse er oftest noe tregere enn stekepanner laget i magnetisk stål.  Ulempen med stålpanner er noe høyere vekt, og dårligere varmeledningsegenskaper (tar lengre tid før de blir varme)

 

STØPEJERNSPANNE

Den eldre garde husker at det var støpejernspanner som var det vanligste i norske kjøkken.  Mange av de sier med rette  at en godt behandlet jernpanne har tilnærmet samme slippegenskaper som en teflonpanne, og ved riktig behandling så varer den livet ut. En støpejernspanne vil også virke på en induksjonsovn. Utfordringen er en god jernpanne veier et ”tonn”.

Støpejernspanne Skeppshult HOREKA

 

CARBON STEEL STEKEPANNE

En Carbon Steel stekepanne kan man si at er noe midt i mellom en lett teflonpanne og en tradisjonell jernpanne. Den er som navnet sier laget av Carbon steel, og er ganske tynn og dermed relativt lett. I tillegg kan den som en jernpanne vare livet ut med riktig behandling. Slippegenskapene kan også bli bra, om pannen settes inn riktig og behandles på rett måte.

 

Slik ser en godt innsatt panne ut:

Carbon Steel panne HOREKA

 

Se gjerne på denne videoen (her), hvis du tenker på å kjøpe deg en slik stekepanne.

Vi i HOREKA tilbyr Matfer sin (her),  direkte fra lager. Du finner den i vår nettbutikk (her)

HOREKA kjøkkenutstyr Sundvollen

HOREKA Kjøkkenutstyr

STARTEN PÅ HOREKA KJØKKENUTSTYR

HOREKA kjøkkenutstyr ble dannet 1januar 2000, gjennom en sammenslåing av selskapene Norske Stålprodukter (Ringerike) og Rustfrie Stålprodukter (Oslo). Norske stålprodukter hadde frem til det satset på å markedsføre storkjøkkenprodukter fra et begrenset utvalg leverandører, og selge dem gjennom forhandlere. Noen av disse leverandørene er med oss fremdeles. Et eksempel på det er Cambro (her) Rustfrie Stålprodukter var en mer fullsortiment storkjøkkengrossist, og var spesialist på institusjonsmarkedet i Oslo området.  Lageret til det nye firmaet, HOREKA, ble plassert på Vik, mens man beholdt showrommet på Furuset i Oslo.

 

KNIV & GAFFEL

Etter kort tid startet man opp firmaet Kniv & Gaffel, som skulle selge kjøkkenutstyr til detaljhandelen. Det tok ikke lang tid før man hadde fått en god omsetning, mye grunnet at man traff markedet med stekepinsett

HOREKA Stekepinsett kjøkkenutstyr

og ”Jamie” steinmorter

HOREKA Steinmorter kjøkkenutstyr

Ingen i Norge solgte så mye av de produktene som oss. Det kom mange containere med mortere, og vi lå alltid på etterskudd med leveransene. En morsom tid.

 

GJENOPPSTART PÅ SUNDVOLLEN

Det var ikke like gøy da man i 2004 ble solgt til PORSGRUND. Men ”ekteskapet” var ikke langvarig. På høsten 2006 var vi igjen på egne ben, og våren 2007 flyttet vi inn i nybygde lokaler på Sundvollen. I disse lokalene er vi enda. Beliggenheten er fantastisk, og utsikten likeså:

HOREKA kjøkkenutstyr Sundvollen
Utsikt HOREKA Sundvollen
RICO

Høsten 2009 kjøpte vi opp et konkurrerende firma, Riddervold & Co. Varer og omsetning fra det firmaet ble lagt inn i HOREKA sin portefølje. Samtidig ansatte vi Vidar Strand, som er spesialist på små elektriske produkter til det proffe kjøkken. Da kom det et sett med nye artikler og produsenter, som  f.eks Robot Coupe, Saro og Bartscher inn i vår portefølje.

 

BERØRINGSFRI DISPENSER

Vinteren 2020 skjedde det noe fryktelig. Et virus, Corona, satte en stopper for hele bransjen vår. Det meste ble stengt, og salget stoppet helt opp. Da måtte man snu seg rundt, for å se om man kunne finne på noe å leve av. Berøringsfrie dispensere ble redningen for oss. Takket være det produktet ble 2020 et av de beste årene i firmaets historie…

Antibac dispenser på fot

Stekepinsett kjøkkenutstyr

HOREKA KJØKKENUTSTYR

STARTEN PÅ HOREKA KJØKKENUTSTYR

HOREKA kjøkkenutstyr ble dannet 1januar 2000, gjennom en sammenslåing av selskapene Norske Stålprodukter (Ringerike) og Rustfrie Stålprodukter (Oslo). Norske stålprodukter hadde frem til det satset på å markedsføre storkjøkkenprodukter fra et begrenset utvalg leverandører, og selge dem gjennom forhandlere. Noen av disse leverandørene er med oss fremdeles. Et eksempel på det er Cambro (her) Rustfrie Stålprodukter var en mer fullsortiment storkjøkkengrossist, og var spesialist på institusjonsmarkedet i Oslo området.  Lageret til det nye firmaet, HOREKA, ble plassert på Vik, mens man beholdt showrommet på Furuset i Oslo.

 

KNIV & GAFFEL

Etter kort tid startet man opp firmaet Kniv & Gaffel, som skulle selge kjøkkenutstyr til detaljhandelen. Det tok ikke lang tid før man hadde fått en god omsetning, mye grunnet at man traff markedet med stekepinsett

Stekepinsett kjøkkenutstyr

og ”Jamie” steinmorter

Steinmorter kjøkkenutstyr

Ingen i Norge solgte så mye av de produktene som oss. Det kom mange containere med mortere, og vi lå alltid på etterskudd med leveransene. En morsom tid.

 

GJENOPPSTART PÅ SUNDVOLLEN

Det var ikke like gøy da man i 2004 ble solgt til PORSGRUND. Men ”ekteskapet” var ikke langvarig. På høsten 2006 var vi igjen på egne ben, og våren 2007 flyttet vi inn i nybygde lokaler på Sundvollen. I disse lokalene er vi enda. Beliggenheten er fantastisk, og utsikten likeså:

HOREKA kjøkkenutstyr Sundvollen
Utsikt HOREKA Sundvollen
RICO

Høsten 2009 kjøpte vi opp et konkurrerende firma, Riddervold & Co. Varer og omsetning fra det firmaet ble lagt inn i HOREKA sin portefølje. Samtidig ansatte vi Vidar Strand, som er spesialist på små elektriske produkter til det proffe kjøkken. Da kom det et sett med nye artikler og produsenter, som  f.eks Robot Coupe, Saro og Bartscher inn i vår portefølje.

 

BERØRINGSFRI DISPENSER

Vinteren 2020 skjedde det noe fryktelig. Et virus, Corona, satte en stopper for hele bransjen vår. Det meste ble stengt, og salget stoppet helt opp. Da måtte man snu seg rundt, for å se om man kunne finne på noe å leve av. Berøringsfrie dispensere ble redningen for oss. Takket være det produktet ble 2020 et av de beste årene i firmaets historie…

Antibac dispenser på fot

Hvis dere trenger hjelp med kjøkkenutstyr, nøl ikke med å kontakte oss. Info finnes på www.horeka.no (her)

IDESTA GN kantiner fra HOREKA

HOREKA AS – NORGES ELDSTE STORKJØKKENUTSTYR LEVERANDØR

HOREKA  AS- NORGES ELDSTE STORKJØKKENUTSTYR LEVERANDØR

 

OPPSTARTEN

I 1933 så Per Michalsen forretningsmuligheten i å importere og selge kjøkkenutstyr engros i Norge. I starten var det primært utstyr til detaljhandelen, men etter krigen ble det mer fokus på det profesjonelle markedet

Norske Stålprodukter

Per Michalsen hadde ingen barn. Arveprinsen ble hans nevø – Per Løken. Han døpte om selskapet til Norske Stålprodukter AS, og utviklet selskapet til å bli en storkjøkkenutstyrsleverandør.

PRODUKTUTVIKLING

Bestikk

Selskapet ble et av de første som fikk produsert bestikk i Østen, og ble således en av Norges største bestikkleverandører. Veldig mange av de bestikktypene som brukes i dag, som f.eks. Chippendale, Victoria, Ludvig, Venedig, Arabella og Glabo, ble utviklet i denne tiden

 

 

IDESTA – Gastronorm (GN)

På slutten av 70 tallet introduserte vi rustfrie bakker basert på den nye kjøkken normen – Gastronorm. Alle storkjøkkengrossister kjøpte i den tiden våre Idesta GN kantiner.

 

 

CAMBRO

Noen år senere kom Per over en amerikansk produsent av GN kantiner i et sterkt plastmateriale – polycabonat. Det var mye motstand mot disse dyre plastikk kantinene fra den ukjente leverandøren Cambro. I dag har Cambro en enorm markedsandel av plastprodukter i storkjøkkenindustrien

 

 

HVORDAN BLE VI HOREKA?

HOREKA AS er en fusjon mellom Norske stålprodukter og Rustfrie Stålprodukter. Denne fusjonen skjedde 1. januar 2000.

Rustfrie Stålprodukter AS ble opprettet av Karsten Leitemo på slutten av 60 tallet. Utgangspunktet var import av rustfrie traller og vogner til industrien. Karsten så også muligheten av å levere utstyr til profesjonelle kjøkken.

Da han solgte firmaet til Jo Nørstenes på starten av 90 tallet, var man allerede en ren storkjøkkenutstyrsleverandør.

I januar 2000 skjedde det store endringer i markedet- De 2 store kjedene Storkjøkkenringen og Culina besluttet at de skulle slå seg sammen. Det hadde så stor betydning for både Norske Stålprodukter AS og Rustfrie Stålprodukter AS at Per og Jo fant ut at de også skulle slå sammen selskapene sine. Etter en navnekonkurranse kom vi frem til at en fornorsking av bransjeutrykket HORECA (HOtel, REstautrant, CAtering) var en god ide – HOREKA AS ble navnet vårt.

Neste del av historien kommer i neste blogginnlegg

Spør oss om råd, hvis du trenger kjøkkenutstyr

Om det er noe dere jakter på, spør oss gjerne om råd. Vi har et stort kontaktnett, og lang erfaring, som gjør at vi kan hjelpe med mer enn det dere finner i web-shoppen. Alt leveres til gunstige priser på en  hurtig, sikkert og effektivt måte. Våre profesjonelle konsulenter, og forhandlere rundt omkring i landet, er alltid klare til å yte førsteklasses kundeservice.

Vi i HOREKA takker dere for å ha lest dette, og vil til slutt presentere slagordet vårt:

PÅ ALLE BORD – PÅ ALLE KJØKKEN

UPCH800 fra HOREKA

HOREKA – Norges eldste storkjøkkenutstyrsleverandør

HOREKA ER NORGES ELDSTE STORKJØKKENUTSTYR LEVERANDØR

 

HOREKA startet med at Per Michalsen i 1933 så forretningsmuligheten i å importere og selge kjøkkenutstyr engros i Norge. I starten var det primært utstyr til detaljhandelen, men etter krigen ble det mer fokus på det profesjonelle markedet

Norske Stålprodukter

Per Michalsen hadde ingen barn. Arveprinsen ble hans nevø – Per Løken. Han døpte om selskapet til Norske Stålprodukter AS, og utviklet selskapet til å bli en storkjøkkenutstyrsleverandør.

PRODUKTUTVIKLING

Bestikk

Selskapet ble et av de første som fikk produsert bestikk i Østen, og ble således en av Norges største bestikkleverandører. Veldig mange av de bestikktypene som brukes i dag, som f.eks. Chippendale, Victoria, Ludvig, Venedig, Arabella og Glabo, ble utviklet i denne tiden (her)

Chippendale bestikk fra HOREKA
Chippendale bestikk fra HOREKA

IDESTA – Gastronorm (GN)

På slutten av 70 tallet introduserte vi rustfrie bakker basert på den nye kjøkken normen – Gastronorm. Alle storkjøkkengrossister kjøpte i den tiden våre Idesta GN kantiner. (her)

IDESTA GN kantiner fra HOREKA
IDESTA GastroNorm (GN) kantiner

CAMBRO

Noen år senere kom Per over en amerikansk produsent av GN kantiner i et sterkt plastmateriale – polycabonat. Det var mye motstand mot disse dyre plastikk kantinene fra den ukjente leverandøren Cambro. I dag har Cambro en enorm markedsandel av plastprodukter i storkjøkkenindustrien (her)

UPCH800 fra HOREKA
Cambro UPCH800 fra HOREKA

HVORDAN BLE VI HOREKA?

HOREKA AS er en fusjon mellom Norske stålprodukter og Rustfrie Stålprodukter. Denne fusjonen skjedde 1. januar 2000.

Rustfrie Stålprodukter AS ble opprettet av Karsten Leitemo på slutten av 60 tallet. Utgangspunktet var import av rustfrie traller og vogner til industrien. Karsten så også muligheten av å levere utstyr til profesjonelle kjøkken.

Da han solgte firmaet til Jo Nørstenes (her) på starten av 90 tallet, var man allerede en ren storkjøkkenutstyrsleverandør.

I januar 2000 skjedde det store endringer i markedet- De 2 store kjedene Storkjøkkenringen og Culina besluttet at de skulle slå seg sammen. Det hadde så stor betydning for både Norske Stålprodukter AS og Rustfrie Stålprodukter AS at Per og Jo fant ut at de også skulle slå sammen selskapene sine. Etter en navnekonkurranse kom vi frem til at en fornorsking av bransjeutrykket HORECA (HOtel, REstautrant, CAtering) var en god ide – HOREKA AS ble navnet vårt.

Neste del av historien kommer i neste blogginnlegg

 

Spør oss i HOREKA om råd, hvis du trenger kjøkkenutstyr

Om det er noe dere jakter på, spør oss gjerne om råd. Vi har et stort kontaktnett, og lang erfaring, som gjør at vi kan hjelpe med mer enn det dere finner i web-shoppen. Alt leveres til gunstige priser på en  hurtig, sikkert og effektivt måte. Våre profesjonelle konsulenter, og forhandlere rundt omkring i landet, er alltid klare til å yte førsteklasses kundeservice.

Vi i HOREKA takker dere for å ha lest dette, og vil til slutt presentere slagordet vårt:

PÅ ALLE BORD – PÅ ALLE KJØKKEN

 

Kjøkkenblogg Ringerike kommune

Storkjøkkenutstyr – Rammeavtale med Ringerike kommune

Ringe rike kommune

HOREKA inngår rammeavtale med Ringerike kommune

HOREKA AS takker Ringerike kommune for å inngå rammeavtale med oss på alt storkjøkkenutstyr til kommunen. Vi skal gjøre vårt beste for å levere utstyr til alle deres kjøkken.  Om det er på institusjoner, barnehager eller kantiner, spiller ingen rolle for oss. Vi ser frem til samarbeidet

Back To Top